將豆腐皮抹平，卷起來切成條狀備用。妳需要在切它之前沖洗它。
金針菇切底，沖洗幹凈，用開水焯壹下，撈出備用。
豆芽洗凈，焯壹下撈出備用。
黃瓜和胡蘿蔔切絲備用。
炒鍋放油燒熱，放入蔥花炒香。
將豆腐皮、豆芽、金針菇快速翻炒均勻。
最後加入黃瓜和胡蘿蔔絲，再加入適量的鹽和醬油，快速翻炒均勻，然後出鍋。