食材:秋葵20個或300g左右。
漿料:
3湯匙鷹嘴豆粉
1湯匙黏米粉
1茶匙芝麻(可選)
1/2茶匙辣椒粉
1/2茶匙孜然粉
1/4茶匙姜黃粉
1/4茶匙發酵粉(可選)
1/2茶匙鹽
1茶匙食用油
3-5湯匙水
工作方法
1.秋葵洗凈瀝幹水分，切去頭部，垂直分成四份。
2.將漿料的所有材料混合，靜置十分鐘。妳可以根據稠度來調節濕度。
3.鍋內熱兩寸油，把秋葵拖到漿上，中火煎至金黃色，瀝幹油。會好的。