1
油豆腐洗凈，用刀切壹個口；
2
扇貝提前泡好剁成粉，紅洋蔥切小塊；
三
豬肉剁成餡，蘑菇切成粉；
四
用冷油和紅蔥翻炒火鍋；
五
倒入扇貝和蘑菇粉，炒半分鐘；
六
加入豬肉餡繼續翻炒；
七
倒入泡好的糯米；
八
倒入生抽、蠔油、鹽、雞精攪拌均勻；
九
用勺子把炒好的餡塞進油豆腐裏；
10
在盤子上塗上鹽和油，然後放入煮好的豆腐；
11
倒入冷水蒸1小時；
12
烹飪前撒上蔥花。