雞胗適量
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紅辣椒適量？胡椒粉適量
如何炒雞胗
步進步進
1
雞胗洗凈，斜著切片(最好去掉筋膜)，用開水焯壹下。
2
紅、青椒切圈，蔥、姜、蒜切碎。
三
鍋裏放油，放入蔥、姜、蒜，炒香，放入豆豉，小火炒紅油，大火炒辣椒。
四
將煮熟的雞胗、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、鹽用大火翻炒至雞胗變色，即可食用。