主要材料：西蘭花1顆，鹽20克，糖10克，蠔油適量，生抽適量，植物油適量，姜末適量，蒜末適量。
1、水燒開，加入植物油，鹽，糖。
2、洗凈切好的西蘭花，倒入鍋中。煮2分鐘左右，煮熟為止。
3、煮好的西蘭花，倒入涼白開中過壹下。
4、放入盤中備用。
5、蠔油+生抽+溫水調制醬汁，備用。
6、鍋中倒入植物油，油熱後倒入蒜末，姜末爆香。
7、倒入蠔油生抽汁。
8、將汁澆在西蘭花上即可完成。