1、和面的汁水不同
青團可選擇的汁水很多，而艾糍則指定要用艾葉的汁水來和面。
2、流行區域不同
艾糍則主要流行於兩廣；青團主要流行於南方城市。
3、餡料不同
艾糍甜料以花生、芝麻、糖為主，鹹料則喜歡放春筍、香菇、木耳、豬肉等食材。
青團餡料的口味比較多芝麻、豆沙最為傳統，馬蘭、野菜也不少見。手工炒制的芝麻餡更為香甜，豆沙餡則需要保留壹些顆粒感，馬蘭、野菜則是清明前最青嫩，口感好。