八喜是1932起源於美國的冰淇淋品牌。199進入中國，開創了國產冰淇淋不加壹滴水生產的先河，結束了中國只能進口冰淇淋的歷史。經過多次股份轉讓，最終被首農集團收購，成為國內冰淇淋品牌。但是變成國產八喜後的冰淇淋配方還是和以前壹樣。
冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)和糖為主要原料，添加適量的食品添加劑，經過混合、殺菌、均質、熟化、冷凍、硬化而制成的壹種體積膨脹的冷凍食品。雖然冰淇淋的味道很好，但是為了以後的個人健康，不能吃太多，適量就好。