下面介紹在家燉魚的方法，供參考。壹、準備材料:魚:2條，水:300ml，蔥:10g，姜:3g，蒜:3g，食用油:5ml，幹辣椒:1g，醬油:5g，鹽:2g，胡椒粉:5g。
1.魚洗凈，蔥洗凈切段，姜洗凈切片，蒜洗凈切片，幹辣椒洗凈，香菜洗凈備用。
2、鍋裏倒油燒熱，然後放蔥、姜、蒜、幹辣椒大火。
3、加入適量的醬油，然後倒入適量的水。
4.加入魚，鹽2g，胡椒粉2g，白醋5g，香菜1根，煮15分鐘。
5.裝在幹凈無水的容器中食用。