島魚，又稱河豚，是壹種非常特別的海鮮。它的味道被很多人形容為非常好吃，肉質細膩，味道獨特。然而，河豚也因其河豚毒素而聞名，這種毒素可能是致命的。因此，吃河豚需要非常小心，通常由受過專門訓練的廚師處理和烹飪。
河豚是暖溫帶和熱帶沿海水域的底棲魚類，棲息於海洋中低層，少數種類進入淡水河流。遇到外界危險時，整個身體呈球形浮到水面，同時皮膚上的小刺豎起來自衛。