2.將核桃去殼去皮，放入微波爐中加熱兩分鐘，取出後翻面再加熱壹分鐘。
3.鍋中加少許水，放入適量冰糖，中火不斷攪拌，糖融化成琥珀色，待鍋底糖汁由小氣泡變成大氣泡時，倒入核桃。
4.將核桃放入鍋中翻炒至糖漿幹透，均勻包裹在核桃上，盛出待用。
5、另起鍋，加入少許花生油，加入少量白芝麻炒香，然後倒入核桃仁，來回翻炒幾下，使芝麻均勻粘在核桃仁上，起鍋。