1
將魚去鱗，瀝幹水分，加鹽，用黃酒腌制10分鐘。姜片放在魚下面。
2
將洋蔥切成段。姜蒜切片備用。
三
將鍋裏的水燒開，放入魚火中蒸8分鐘。關火蒸3分鐘。
四
取壹個小鍋，用適量的油加熱。
五
把魚拿出來，小心地從盤子裏倒出汁液。
六
鋪上蔥蒜，淋上醬油蒸魚，澆上燒到冒煙的油在魚上。
七
上桌子開始吧。