2.先將蒜苗切成段，蠶豆去皮備用。蠶豆去皮後用鹽水浸泡壹會兒，也能起到入味的效果。
2、炒蠶豆，倒入適量的油，待油溫升高後，倒入蠶豆開始翻炒，再放入蒜苗炒壹分鐘左右。
3、燉蠶豆，把水倒進鍋裏，剛好可以過蠶豆，加糖攪拌均勻，蓋上鍋蓋，開始煨，直到水幹了，再開大火收汁。
4.加入調料。烹飪前加入雞精和鹽。煮之前撒壹點，不是收汁的時候。加調料就可以做菜了。