準備材料:排骨500g，壹個大土豆，醬油，糖，蒜沫。
1，土豆切丁加水防止氧化，備用；
2.排骨焯水壹次，然後用溫水清洗幹凈，瀝幹水分備用；
3.熱鍋放油，放入蒜末炒香，然後倒入排骨炒幾分鐘；
4.加入白糖，用生抽和老抽翻炒均勻，倒入沒有排骨的開水，用勺子燉。
5、燉至湯汁還有壹半，倒入土豆，繼續小火燉轉小火；
6.等湯幹了，就可以起鍋了，放在盤子裏。