1
將羊肉洗凈，切成壹厘米寬的薄片，放入大碗中。
2
準備好蔥姜末。
三
將蔥姜末放入裝有羊肉的碗中，拌勻。
四
準備好所有調料，如圖。
五
加入2勺料酒、2勺醬油、2勺鹽、2勺澱粉、4勺燒烤料和2勺炒雞粉，拌勻。
六
包好腌制，放入冰箱腌制壹天壹夜以上。
七
熱鍋上油，放入鹹羊肉。
八
中小火翻炒三分鐘左右，直到肉變成金棕色，然後取出。
九
吃的時候，如果把萵筍葉包起來吃，味道會更好。