2.然後剝掉根部的老皮，如下圖。
3.用清水浸泡半小時左右，如下圖所示。
4.取出幹水，斜著切片，如下圖所示。
5.大熱鍋倒入少量油，燒開後關火，加入蒜末炒香，如下圖。
6.開火倒入紅菜苔翻炒，如下圖。
7.攪拌均勻，加鹽，如下圖。
8.加入壹茶匙豬油，翻炒至油融化，如下圖所示。
9.倒入壹勺油翻炒均勻，如下圖。
10，準備好了，如下圖所示。