準備材料:豬裏脊肉2對，胡椒粉20g，醬油2湯匙，香油2湯匙，1湯匙糖，雞精2湯匙，蔥花適量，胡椒粉適量，料酒3湯匙。
生產步驟:
1.去除豬腰側的血管和脂肪，切出腎花；
2.反復泡水，沖洗去除腥味；
3.將豬裏脊肉放入花椒水中浸泡1小時以上；
4.燒開水大約10~12秒；
5.取出瀝幹水分，放入冰水中；
6.用醬油、料酒、香油、糖、雞精調成醬；
7.將醬汁澆在豬裏脊肉上；撒上蔥花就完成了。