2.蝦洗的時候要將內臟以及蝦腺去除。
3.蝦洗凈去殼，蝦頭摘下，倒入壹小勺料酒腌制備用。
4.鍋倒入適量的水和少許花生油上竈燒開。
5.水燒開先將蝦頭放入煮開。
6.放入豆腐煮上三四分鐘。
7.再放入蝦仁煮開，再煮兩分鐘。
8.起鍋前放入調料煮壹會兒。
9.起鍋撒上蔥花便可享用。