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幹炸黃花魚的家常做法

材料?

青蔥

精力

大蒜

八個角度

小黃魚

植物油

幹炸小黃魚?

買回家的小黃魚去頭去內臟,清洗幹凈,用蔥姜蒜、八角和少許鹽腌制30分鐘。時間緊,不用腌制,只要加壹點鹽抓勻,進入下壹步,同樣好吃。

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挑出腌制好的調料,加入少許澱粉,抓勻。有些人喜歡加壹些蛋清和澱粉,壹樣的。但是不要加蛋黃,會影響脆度。