2.黃油變軟後，加入細糖，攪拌均勻。將煮熟的蛋黃過篩或碾碎，加入黃油中攪拌均勻。篩入低筋面粉和玉米澱粉揉成團，分成三份。其中兩個分別加入可可粉和抹茶粉揉成球。
3.分成20等份，壹份約9-10g，揉成圓形，放在烤盤上，用拇指按壓。
4、烤箱預熱，空氣爐模式，150度烘烤20分鐘，冷卻後再吃更脆~