鮮魷魚500g，大麥1碗，姜2片，紅辣椒1小，鮮蘆筍3小，鹽5g，雞精5g，米酒2g，白醋10ml，白糖5g。
工作方法
1.將麥粒煮至八成熟，瀝幹水分備用。
2.將紅燈籠椒和蘆筍切成小塊。
3、鮮魷魚去頭及黑膜，切十字刀。然後切成厚片，在沸騰的鍋裏快速焯水，把魷魚卷成好看的筒狀，取出瀝幹水分。
4、炒鍋大火，倒油，爆香姜片，爆香麥粒和紅椒、蘆筍。
5.加入魷魚卷，加入米酒、鹽、白胡椒粉、雞精、白醋、白糖，快速翻炒。