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- 關於雲吞面由來。急急!!!!!!!!
關於雲吞面由來。急急!!!!!!!!
雲吞面是廣東地道小吃的壹種。雖然面食在廣東並不是以主食的地位出現,但出奇的是大部分的廣東人對雲吞面有壹種難以割舍的情懷。 據考據,雲吞面最早在清末民初,廣州的西關壹帶出現,相傳是同治年間從湖南傳入。初期多數是由小販肩挑著四處販賣
餛飩也叫雲吞,起初是用於祭祀的。
直到宋代,每逢冬至,市鎮店肆停業,各家包餛飩祭祖,祭畢全家長幼分食祭品餛飩。富貴人家壹盤祭祀餛飩,有十多種餡,謂之:“百味餛飩”。
南宋後,餛飩傳入市肆。
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