蘇打，澱粉，鹽，胡椒粉，大豆油，小麥面粉，花椒鹽
炸四季豆的做法
1將豆角去筋洗凈，斜切成6cm長的段，入沸水鍋中焯透，撈出，瀝凈水，放容器中用精鹽、胡椒粉拌勻腌漬入味。
2將橄欖油加濕澱粉、面粉及蘇打調勻成粉糊，放入豆角段，掛勻。
3將豆角段逐個下入五成熱油中，炸透時撈出。待油溫升高，再入油復炸至外焦裏嫩時撈出瀝凈油，配花椒鹽上桌即食。
美食背後的故事
色澤金黃，外脆裏嫩，清鮮可口。有點像炸小黃魚
1、沙蔥味辛，會刺激唾液和胃酸的分泌，同時對腸道也有刺激性。因此，胃腸疾病患者，尤其是有潰瘍的患者，不宜多吃沙蔥。大量的胃酸和辛辣成分會刺激潰瘍點，導致身體不適。
2.沙蔥性溫味辛，能促進新陳代謝和排汗。所以有些體虛多汗的人吃沙蔥，對身體有害。
3.有眼疾的人不宜吃辛辣過重的小蔥，會刺激眼睛，加重眼疾，甚至損害視力。所以，眼睛不好的人不要吃太多