湖北潛江油燜大蝦怎麽做

1，材料:蝦仁3斤，姜蒜少許，醬油適量，糖適量，鹽適量，八角，桂皮，香葉，茴香等。，啤酒2罐，雞精適量。

2.蝦清洗幹凈，切去頭部，去沙線。用清水沖洗。

3、倒入比平時炒菜至少多3倍的油，三成熱，加入香料翻炒，再倒入豆瓣翻炒紅油。

4.倒入蝦仁，加鹽、醬油、蒜瓣翻炒至蝦仁被切下。

5、倒入啤酒，小火煨，湯快沒了的時候加入雞精和糖攪拌均勻。

6、出鍋收汁即可。