材料準備:菱角、清水、冰糖、盤子。
1.清水洗凈荸薺，去除表面的沈澱物和雜質。
2.將洗凈的菱角放入鍋中，加入適量的水。水量只是不過菱角表面。
3.用小火慢煮馬蹄，大概需要3-4個小時。在燉的過程中，可以及時給鍋裏加熱水，保持水溫。
4.當菱角燉至軟糯醇厚時，可以加入適量冰糖，調至自己喜歡的甜度。
5.繼續燉10-15分鐘，讓菱角充分吸收甜味。把燉好的菱角放在盤子裏，稍微涼壹下再吃。