1.配料:芥藍、蒜、小米椒、姜、鹽、蠔油、糖。
2、將羽衣甘藍清洗幹凈，稍微大壹點的羽衣甘藍會換成刀，換下來的羽衣甘藍根部會有葉子，這樣味道才會鮮美。
3.蒜、姜、小米椒切末備用。
4.熱鍋放油，放入小米椒、蒜末、姜絲炒香。
5.加入羽衣甘藍，攪拌均勻，直到羽衣甘藍被油覆蓋並變色。
1.配料:芥藍、蒜、小米椒、姜、鹽、蠔油、糖。
2、將羽衣甘藍清洗幹凈，稍微大壹點的羽衣甘藍會換成刀，換下來的羽衣甘藍根部會有葉子，這樣味道才會鮮美。
3.蒜、姜、小米椒切末備用。
4.熱鍋放油，放入小米椒、蒜末、姜絲炒香。
5.加入羽衣甘藍，攪拌均勻，直到羽衣甘藍被油覆蓋並變色。
6.加入適量蠔油、鹽、糖調味。
7.最後快速翻炒1分鐘，然後關火。
8.鮮香的炒芥菜就做好了。白糖的加入和羽衣甘藍本身的苦味非常契合，非常適合直接食用或者食用。