結晶蜂蜜和液體蜂蜜的區別是什麽呢？從本質方面來說兩者之間並沒有什麽區別，因為蜂蜜從液態轉變成固態，這種是屬於很正常的自然物理現象，跟水結冰是相同的道理。等到蜂蜜結晶之後，無論它的營養價值或者活性成分，這些都不會發生改變，也不會讓蜂蜜的質量受到影響。同時蜂蜜的結晶體其實就是葡萄糖，並不是蜂蜜裏面有白糖的成分，而且要是蜂蜜中加入白糖，它很難才會有結晶的現象。