適量的輔助油
步驟
1.將幹海魚洗凈，用廚房紙吸幹水分備用。
2.花生洗凈，用廚房紙吸幹水分備用。
3.把熱鍋裝滿油。
4.將花生倒入鍋中。
5.小火不停攪動。
6.炒花生是保留的。
7.鍋裏有底油，直接把幹海魚倒入鍋裏，小火翻炒。
8.海魚幹炸至金黃色後，將炸好的花生倒入鍋中，翻炒均勻後出鍋。
技巧
1，花生壹定要小火炒，這樣不容易糊鍋。
2、老年人忌吃油，所以少放油，保證健康。