如何清洗培根如何清洗培根

1，幹刷灰塵。因為是用柴火熏的，所以掛在煙比較集中的地方的臘肉會沾上很多灰塵，是沒有完全燃燒的柴火灰塵的小顆粒。燒傷皮膚前請用幹刷。

2.燒傷皮膚。所有帶皮的臘肉都必須用明火燒，微焦，這樣皮才容易煮熟煮透，味道會更加糯糯可口。不帶皮的臘肉不需要燒，可以直接洗。

3、保潔。燙完皮膚後，放在溫水中(稍微暖和壹點，沒有熱水不容易洗)，然後用小刮刀或其他工具刮去皮膚表面的灰塵、汙垢等，再換水洗幾次。