安康燉魚怎麽做？

1.材料:安康魚半條，蔥、姜、蒜各5克，鹽3克，醋、料酒各5克，生抽5克，白糖2克，味噌20克，大料3克。

2.買回來的安康魚是加工過的。把所有東西洗成兩半。今天做魚頭部分，下次做魚尾。將魚頭切塊，用開水焯壹下，撈出。

3.蔥切段，姜切片，蒜剁放入碗中，加鹽、糖、料酒、醬油、素、大料。

4.將食用油倒入鍋中，燒至八分離。

5.將輔料倒入碗中炒香，加適量水燒開。

6.放入安康魚段，燒開，中火燉約15分鐘。

7、鍋裝鍋，燉好的安康魚做好。