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1.如果炒出來的丸子有很多泡沫，可以用勺子舀出來，也可以提前在鍋裏放點胡椒粉或者鹽，可以有效解決泡沫現象。
2.通常炸丸子的時候如果有泡沫，可能是因為食用油的原因。比如花生油、大豆油等食用油容易起泡。如果油溫長時間處於低溫區，也容易起泡。另外，肉丸在炸之前，鍋裏壹定不能剩水。如果有水，直接放油，可能會導致炸丸子過程中產生泡沫。