大蒜炒肝尖的方法
1.豬肝洗凈切片，用清水浸泡。豬肝很臟。
換幾次水，直到水裏沒有血為止。
3.泡好的豬肝，加入1湯匙料酒、1湯匙澱粉、1/2茶匙鹽腌制10分鐘。
4.將姜洗凈，折去樹枝
切成細絲
6.大蒜剝皮準備好了
7.鍋裏多放點植物油。
8.油溫六成熱時，放入大蒜炒香。
9.將豬肝滑入其中，大火翻炒至豬肝變色。
10.加入姜絲，加入1/2茶匙鹽和1/2茶匙五香粉，大火翻炒至入味。
烹飪訣竅
豬肝裏有很多血，壹定要切好，等會兒泡在水裏。