主料
南瓜肉餡
500克
小麥面粉
全麥面粉
100克
輔料
南瓜汁
350毫升
酵母
4克
白糖
1勺
步驟
1.南瓜肉餡備好放入冰箱冷藏壹夜
2.面粉加入酵母和白糖，用南瓜汁和面，發酵壹夜，第二天壹早發酵至2倍大，用手按不回縮，說明發酵的很好，然後蒸上包子，繼續醒發15分鐘
3.上鍋蒸，上汽後蒸20分鐘，燜5分鐘
4.看，白白胖胖的大包子出鍋嘍
小貼士
1.面粉放入白糖更好發酵
2.南瓜用鹽腌制的水分和面非常好