配料；
1斤小米辣，花椒，八角，桂皮，香葉，香菜，洋蔥，半斤蒜末。
練習:
1，1斤小米辣，花椒，八角，桂皮，香葉，香草，洋蔥。
2、熱鍋冷油將所有配料鍋翻面即可。
3.將食材翻炒至微焦，然後取出。油是儲備的。
4.將蒜末倒入油中翻炒1分鐘，然後將小米辣倒入油中翻炒5分鐘左右至含水量1000。
5.加入適量醬油飛油、鹽、雞精。
6.冷卻後放入幹凈的玻璃瓶中，放入冰箱可保存2片左右。