輔料:蒸魚和醬油、鹽、料酒、蔥姜、胡椒粉、植物油。
第壹步:將鱸魚去除鰓和內臟，洗凈，在魚身上切壹把花刀。
第二步:倒入料酒，在身上撒上鹽。
第三步:在菜底放入蔥姜和紅椒，然後放魚，魚身和魚肚放入蔥姜絲。
第四步:將鱸魚放入蒸鍋蒸10分鐘。
第五步，取出蒸好的魚，將蔥姜從盤中取出。魚被洋蔥絲、姜絲和紅辣椒覆蓋。
第六步，均勻淋上蒸好的魚和醬油。撒上熱油。