紅燒草魚片，怎麽做好，紅燒草魚片。

1.蒜苗洗凈切成小塊，紅辣椒洗凈切成圈。將魚塊洗凈，在背部切開。加入適量料酒、醬油、鹽、姜絲，腌制半小時左右。

2.鍋燒熱，倒入適量菜籽油，放入腌制好的魚塊。

3.將魚塊煎至兩面金黃。

4.加入適量的水，煮沸。

5.煮到水八成幹，加入準備好的蒜和辣椒。

6.蓋上蓋子燉2分鐘。

7.等水幹了，油出來了，再加壹點雞精調味，即可食用。

8.裝盤吃。