佐料
雞腎
300克
水母
100g
鹽
適量的
葡萄酒
鹽焗雞粉
步驟
1.雞腎洗凈。
2.切成腰花，用鹽和酒腌制，然後放入鍋中煮熟，撈起放入冰水中待用。
3.雞腎完全涼透後，撈起裝盤。加入煮熟的海蜇皮和鹽雞粉拌勻。
4.壹碟簡單好吃的涼拌雞腎或者直接拿起雞腎！
技巧
雞腎具有極高的滋陰壯陽的保健功能，藥用和食用價值都很高。