鮮貝150克，熟腰果50克，黃瓜半根，姜和胡蘿蔔適當切片。
配件:
料酒1湯匙，鹽，味精，水澱粉。
練習:
準備:
1.將鮮貝洗凈，焯壹下，撈出瀝幹水分。
2.將黃瓜洗凈，切成丁。
快速油炸:
1.將油燒熱，放入姜片炒香，放入鮮貝和料酒翻炒。
2.加入腰果、黃瓜和胡蘿蔔，用鹽和味精調味，最後用水澱粉勾芡。
小貼士:
新鮮的貝類容易煮熟，腰果在蔬菜汁中浸泡壹會就會脫皮，所以要盡快煮熟。