莧菜葉200g，面粉250g，油適量，鹽適量，大蒜50g，蔥5g
蒸莧菜的做法
1、新鮮的莧菜，掐幾片莧菜葉子，洗凈後控去殘留的水分
2、加普通面粉攪拌
3、面要不要壹次加完，等莧菜全部都被包裹就差不多了
4、鍋裏水燒開後上鍋旺火蒸20分鐘
5、鍋裏放油，燒至8成熱，放入大蒜末爆香，關火
6、將蒸好的莧菜倒入鍋中，再放點鹽，用筷子攪拌滑散
7、裝盤後撒點蔥花裝飾即可。
小貼士：蒸菜時屜布壹定不要濕水，不然菜會被粘在上面的。