配料:章魚160克。
輔料:姜3片，蒜2瓣，紅辣椒1，青椒1，油適量，鹽適量，白糖適量，蠔油適量，生抽適量。
1.青椒、紅椒洗凈，去籽切塊，生姜切絲，大蒜洗凈，去皮切碎。
2、小章魚處理幹凈，切成兩半。
3.鍋中放入適量開水，然後取出小章魚，瀝幹水分。
4、鍋中熱油，放入姜絲和蒜末翻炒，放入小章魚大火翻炒，放入青紅椒大火翻炒。
5、加入適量的鹽、糖、蠔油、醬油調味攪拌均勻。