正宗酸辣湯的制作方法及視頻

材料:高湯500克，黑木耳10克，內脂豆腐80克，冬筍絲30克，雞蛋1個，辣椒油10毫升，醋14毫升，白胡椒6-8克，醬油4毫升，紅薯澱粉8-10。

做法:1。先將以上食材全部切成細絲備用，雞蛋攪拌均勻。2.將肉湯燒開，加入黑木耳、內酯豆腐、冬筍絲、鹽、胡椒粉、醬油燒開(肉菜放在這壹步)。很多人喜歡素食，所以我沒有放葷菜。3.將澱粉打成水澱粉，然後放入煮好的湯中攪拌均勻。4.將湯再次煮沸，加入蛋液，邊倒邊攪拌，煮沸後放入碗中，加入醋，攪拌均勻，倒入適量辣椒油、香油、香菜即可食用。