如何讓水煮牛肉更嫩更香？

1:煮牛肉的時候，同時往鍋裏放入少量布袋裝的茶葉，這樣不僅可以讓牛肉快速沸騰，還可以讓肉質更加鮮嫩。

2.壹袋牛奶比牛肉好。把牛肉煮熟，取出來。不僅爛而且嫩，再煮的時候也不會留奶味。

3:加點紅酒或者啤酒煮。很好吃。

4.前壹天晚上在牛肉上抹壹層芥末，第二天洗幹凈後加壹點醋，或者用紗布包壹小塊茶葉和牛肉壹起煮，可以讓牛肉容易煮，肉吃起來更香。

5:用高壓鍋大塊煮，不加鹽，爛了再加。