按比例：
花椒:茴香:芝麻:黑胡椒:鹽的比例分別是10:5:3:6:15，按照這個比例配方。
隨便調配：
1大把花椒和1勺鹽（這個比例隨妳定哈，能吃花椒味，就多放點花椒，或者花椒夠麻就少放點，不必太在意比例）。冷鍋時放入花椒，溫火慢焙，壹直炒到能聞到濃郁的花椒香味時關火。
椒鹽是很多食材的調味料，也是羊肉和驢肉傳統手抓的主料。
它的配置以前隨性陪，現在更多講求比例。