準備食材:鹹鴨蛋、豆腐、蔥、蝦、澱粉水、鹽、胡椒粉。
1，先準備好以下材料。
2.將嫩豆腐打成大小壹致的方塊。
3.將鹹鴨蛋黃去皮，搗碎。
4、刀額新對蝦剝殼清洗幹凈，或者用壹些鹽腌制。
5.熱鍋註滿油，倒入蛋黃翻炒，加入壹碗開水，半分鐘。
6.放入豆腐塊煮幾秒鐘，再放入蝦仁煮開。
7、加入少許鹽和胡椒粉調味煮半分鐘，加入澱粉水勾芡，燒開後撒上蔥花。
8.最後裝盤即可食用。