1、準備好蔬菜，豆角切段，姜切絲，蔥切絲，胡蘿蔔切絲。
2、面粉壹邊少量加水，壹邊攪拌，攪拌成疙瘩狀。
3、準備炒鍋，倒適量油，下蔥姜絲翻炒出味。
4、接著放胡蘿蔔絲，豆角段翻炒。翻炒至半熟，倒少許清水，點點鹽，燉兩分鐘加入清水。
5、開鍋後倒入拌好的疙瘩，再煮5分鐘左右。
6、加入喜歡的青菜葉子。
7、加入鹽、味精等調味，最後滴入幾滴香油即可出鍋。