材料:豬蹄500克，甜醋4瓶，雞蛋2個，紅糖400克，姜黃500克。
1.姜黃洗凈去皮備用。
2、準備加入甜醋。
3.將姜黃放入鍋中，倒入甜醋，千萬不要加水，用醋煮就可以了。小火燉約40分鐘後，加入紅糖煮沸，轉小火再燉20分鐘，完成姜醋打底。
4.豬蹄洗凈，撈出備用。此時，將雞蛋用水煮熟，剝去蛋殼。
5、將豬蹄和去殼雞蛋放入鍋中，從大鍋裏打壹部分姜醋小火煮沸再燉30分鐘。
6、燉至豬蹄變軟，即可食用。