1、把蛤蜊泡在水裏，往水滴入少許香油或者香醋或者食鹽。
2、 把蛤蜊泡在水裏，然後端著盆子，用力顫動蛤蜊裏面的沙子顛出來。
3、蛤蜊把沙子吐出來後，再用清水沖洗壹、兩次，就幹凈了。
4、將貝類動物如蛤蜊、田螺及蚌之類，泡在水中，同時再放入壹把菜馬(或其他鐵器)。
註意事項：
做熟的蛤蜊有的沒有開口，就不要吃了，因為沒有開口的蛤蜊不新鮮。