因為生松子沒有經過處理，所以有些生松子還是有壹種綠色的味道，這種味道壹般在熟松子裏是沒有的。從食物的口感來說，熟松子的口感更好。？
2.不同的營養
生松子營養豐富，直接吃可以最大程度的吸收。而熟松子經過高溫油炸後，部分營養成分會從熟松子中流失，所以熟松子的營養價值低於生松子。
3、飲食不同
生松子適合煮飯或煮粥，熟的松子可以直接吃。