能吃，沒有毒，盡量把西藍花煮熟了再食用。
因為有些人腸胃不適合生吃，可以西藍花炒肉片。
擴展資料：
西蘭花是可以清化血管的，因為西蘭花中含有豐富的類黃酮的成分，這種物質是很好的血管的清理劑。
西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
西蘭花低熱量，適合減肥人群食用，壹些健身教練就喜歡水煮西藍花。
參考資料：
百度百科_西蘭花