扇貝怎麽吃好吃的，好吃的，辣的，芥末蒜味的扇貝？自制練習

1.材料:老姜6-8片，小蔥2根，幹貝6個，芥末約100g，海鹽1/4小勺，麻油或香油1/2小勺，黑醋1~2小勺，白糖適量，味噌適量。

2.把扇貝蛋從裙子上剝下來。將蔥和姜片放入水中煮至香，然後撈起。將扇貝放入沸水中焯壹下，煮熟，撈出，加入少許鹵水川味，蒜和香油拌勻。

3.將芥末、味噌、黑醋、海鹽、白糖和水混合均勻，然後蓋上小鍋，讓它沸騰。將扇貝放入調味汁中，攪拌均勻。