蝦(新鮮刀額新對蝦)
胡蘿蔔
杏鮑菇
鹽
烹飪酒
切碎的大蔥
黑胡椒
蝦餅怎麽炸？
胡蘿蔔和杏鮑菇切絲焯水。
胡蘿蔔、杏鮑菇榨汁，切塊。(水分壹定要擠幹，這樣蛋糕的體積才會更大。
容易形成)
將加工好的蝦剁成糊狀。越細越好。蝦醬越稀，粘度越好。
將蝦肉、胡蘿蔔、杏鮑菇、蔥花、料酒、鹽、少許黑胡椒和糖混合。
剁碎的蝦醬本身粘性很好，不需要加面粉之類的。)
鍋裏加少許油加熱，放入蝦餅，煎至兩面微焦。